Wir sind endgültig im Herbst angekommen. Die Temperaturen sind inzwischen einstellig und die Bäume sind schon fast kahl. Um 20 Uhr hat man das Gefühl als sei es bereits 23 Uhr und die Lust auf Snacks und Süßes steigt gefühlt mit jeder Minute weniger Tageslicht. Geht es dir auch so? Herbstzeit ist für mich absolute Naschsaison. Eins meiner Lieblingsdesserts ist Glutenfreier Pflaumen Crumble. Er schmeckt wie ein wahnsinnig kompliziertes, aromatisches Dessert, aber ist ratzfatz in 15 Minuten vorbereitet. Nicht nur als Nachtisch, auch anstelle von Kuchen ist ein Crumble fantastisch!

Zwei Dinge runden dieses Rezept perfekt ab. Zum Einen sind das die glutenfreien Haferflocken in den Streuseln, die dem Crumble einen gewissen Crunch verleihen. Würde ich nicht mehr missen wollen und so wird auch vermieden, dass die Streusel zu trocken werden. Der andere Clou ist der Marsalawein, der die Pflaumen verfeinert. Der süßliche Portwein mit dem Zucker und dem Zimt passt einfach super zu den Pflaumen! Zusätzlicher Pluspunkt: das Rezept ist laktosefrei, sojafrei, vegan und selbstverständlich glutenfrei.

Wenn du das Rezept als Dessert einplanst und Gäste zu Besuch kommen, macht sich der Crumble optisch auch gut in kleinen Souffléförmchen. Generell kannst du den Crumble natürlich auch in herkömmlichen Kuchenbackformen zubereiten. Ich verspreche dir auf jeden Fall, dass ein Glutenfreier Pflaumen Crumble deinen Tag versüßen wird und sich die Laune hebt.