Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Margarine aus dem Kühlschrank nehmen. Die Erdbeeren waschen und halbieren.

Die trockenen Zutaten für den Boden mischen, dann Öl und Wasser dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Eine runde Kuchenform einfetten und den Teig hineinfüllen. Für etwa 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Mit einem Holzstäbchen testen ob der Kuchen fertig ist. Wenn kein Teig mehr am Holz kleben bleibt, kannst Du den Boden aus dem Ofen nehmen.

Die Vanilleschote längs einschneiden und die Hälfte des Marks ausschaben und beiseite stellen. Die Stärke und den Zucker vermengen, dann löffelweise circa 1/3 der Milch dazu geben, sodass eine dickflüssige Masse entsteht.

Vanillemark, Rest der Milch und Öl in einem Kochtopf kurz aufkochen lassen, dann den Topf sofort vorm Herd nehmen. Das Stärke-Zucker Gemisch langsam nach und nach unter die warme Milch rühren.

Dann den Topf wieder auf die warme Herdplatte stellen und einköcheln lassen, bis die gewünschte (leicht zähe) Konsistenz entsteht. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.

Die zimmerwarme Margarine mit dem Handrührgerät unter den selbstgemachten Pudding rühren bis eine Creme entsteht.

Den Schokoboden gleichmäßig mit der Buttercreme bestreichen und die Erdbeeren gleichmäßig darauf verteilen.

Die Kuvertüre in einem Wasserbad erhitzen und den Kuchen damit dekorieren. Fertig!