Glutenfreies Bruschetta

16. Februar 2024 Alice

Unsere Panista Produkte eignen sich nicht nur ausschließlich für ein leckeres Frühstück, sondern auch für eine Reihe anderer, leckerer Rezepte. Egal ob als Snack oder als Abendessen, es gibt so viele Variationen zu entdecken. Heute stellen wir dir ein Rezept für Glutenfreies Bruschetta vor. Dazu verwenden wir unser glutenfreies Wurzelbrot von Panista, das sich perfekt für die rustikale Vorspeise eignet.

Zutaten (für eine Portion):

2 Scheiben glutenfreies Wurzelbrot
5 Blätter frisches Basilikum
10 frische Cherrytomaten
Salz, Pfeffer und nach Bedarf etwas Knoblauch
etwas Streukäse

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen.
Das frische, glutenfreie Wurzelbrot in eine Auflaufform legen.
Die Tomaten und das Basilikum waschen und grob klein schneiden/hacken.
Die Tomaten mit dem Basilikum mischen und würzen.
Dann die Brotscheiben mit den Tomaten belegen und dem Käse bestreuen.
Für 10-15 Minuten backen bis der Käse schmilzt und warm genießen.

Glutenfreies Bruschetta macht sich besonders gut als Mittagssnack oder als Vorspeise für ein italienisches Dinner! Du kannst das Rezept noch mit ein wenig süßem Balsamico oder würzigem Knoblauch verfeinern.

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