In den letzten Tagen haben wir uns bereits damit auseinandergesetzt, was Nachhaltigkeit eigentlich ist. Auch haben wir versucht dir Tipps zu geben wie du dich im Alltag und speziell beim Kochen und Backen darauf achten kannst dich nachhaltig zu verhalten. Heute möchten wir dir zeigen, wie wir Nachhaltigkeit bei Panista leben.
Zuallererst können wir hier unser Geschäftsmodell nennen, das an sich schon auf einem nachhaltigen Prinzip basiert. Unsere Bäcker und Bäckerinnen stellen immer nur genau die Produkte und Mengen her, die auch von dir bestellt wurden. So haben wir den großen Vorteil, dass wir keine überschüssigen Produkte entsorgen müssen. Damit wirken wir grundsätzlich bereits dem großen Thema der Lebensmittelverschwendung entgegen, die leider in vielen klassischen Bäckereien ein täglicher Prozess ist.
Auch kaufen wir nur genau so viel Verpackungsmaterial wie wir benötigen, um die bestellten Produkte sicher einzupacken und an dich zu versenden. Wir haben kein großes Lager, dass voll mit Plastik steht und legen uns nur das zu was aktuell wirklich gebraucht wird.
Wie uns das Thema Verpackung beschäftigt
Wie oben bereits angeschnitten achten wir, im Sinne der Nachhaltigkeit bei Panista, sehr darauf, nicht unnötig viel Verpackungsmaterial auf ein einzelnes Produkt anzuwenden. Jede Backware wird genau so eingepackt, dass sie frisch bleibt und unbeschadet bei dir zuhause ankommt. Damit möchten wir erreichen, dass du mit deinem Panista- Erlebnis rundum zufrieden sein kannst. Unser Ziel ist es, in den kommenden Monaten weitgehend auf Plastik zu verzichten. Hier finden wir es auch wichtig dir zu erklären, wieso unsere Backwaren zum aktuellen Zeitpunkt noch in Plastik eingeschweißt bei dir ankommen: Wenn wir lediglich Papier o.ä. als Verpackungsmaterial einsetzen würden, würden die Backwaren über den Versandweg nicht die gewünschte Frische behalten. Sie werden oftmals extremen Konditionen wie beispielsweise starken Temperaturschwankungen ausgesetzt und ohne die momentane Verpackung würde die Qualität unserer Backwaren leiden.
Doch das soll sich ändern! Momentan sind wir auf der Suche nach einem Folienhersteller, der in der Lage ist, eine Folie zu liefern, die 100% recyclebar ist. Am besten wären zudem Bio-Anteile, also zum Beispiel Anteile aus Cellulose. Bisher scheitern jedoch nahezu alle Folien an der Herausforderung der Haltbarkeit.
Der Versand und unsere Produkte
Nachhaltigkeit bei Panista beschränkt sich aber nicht nur auf unsere Verpackungen, sondern auch auf verschiedene andere Themengebiete. Beispielsweise geben wir uns größte Mühe auch den Versandweg so nachhaltig wie möglich zu gestalten. Die Päckchen, die du von uns erhältst, werden klimaneutral versendet. Um dies zu gewährleisten, zahlen wir einen Aufschlag bei unseren Paketdienstleistern. Auch für unsere Verpackungen zahlen wir eine Abgabe, lizensieren sie und erhalten dafür die Markierung mit dem Namen „Grüner Punkt“.
Schlussendlich ist es uns aber nicht nur wichtig bei den Themen Verpackung und Versand auf Nachhaltigkeit zu achten. Insbesondere bei der Herstellung unserer Backwaren ist es wichtig Rohstoffe aus nachhaltiger Gewinnung und Erzeugung zu verwenden. Wir prüfen die Betriebe, mit denen wir zusammenarbeiten sorgfältig. Dabei achten wir darauf, dass auch sie sich für das Thema Nachhaltigkeit einsetzen und entsprechend wirtschaften und handeln.
Uns ist es wichtig dir zu zeigen, dass wir dieses aktuelle und wichtige Thema ernst nehmen und täglich unser Bestes geben nachhaltig zu arbeiten. Auch wir können uns noch verbessern aber werden uns immer dafür einzusetzen, dass unsere Umwelt nachhaltig geschont wird.
Liebe Grüße,
Lina