[vc_row][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1529921552367{margin-bottom: 0px !important;}“]In meinem Beitrag Was ist denn nun wirklich glutenfrei? habe ich dir vor einiger Zeit bereits verschiedene Siegel vorgestellt, die glutenfreie Produkte kennzeichnen. Um mich nicht zu wiederholen, lasse ich die deswegen bewusst in diesem Beitrag außen vor. Es gibt aber noch eine ganze Reihe weiterer Lebensmittelsiegel, bei denen man sich häufig gar nicht so sicher ist, was sie denn so wirklich bedeuten oder wo die Unterschiede liegen. Einige Panista Produkte haben z.B. die Vegan Zertifizierung. Doch wie bekommt man die und was genau sagt sie aus? Ich habe dir die fünf geläufigsten Siegel zusammengestellt und erkläre dir kurz, was dahintersteckt.[/vc_column_text][vc_separator][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/2″][vc_custom_heading text=“Bio-Siegel (deutsch)“ font_container=“tag:h3|text_align:left“ google_fonts=“font_family:Lobster%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal“][vc_column_text css=“.vc_custom_1529922851625{margin-bottom: 0px !important;}“]Das deutsche Bio-Siegel wird von der Bundesanstalt für Ernährung und Landwirtschaft vergeben setzt jedoch die Erfüllung derselben Kriterien wie für das EU Bio-Siegel (s. rechts unten) voraus. Ziel ist es grundsätzlich biologische Landwirtschaft duch gesetzliche Regelung zu fördern, sozialrechtliche Aspekte spielen bei diesem Siegeljedoch keine Rolle. Folgende Kriterien (kurz gefasst) müssen zur Zertifizierung erfüllt sein:
- die Produkte müssen aus dem ökologischen Landbau stammen und entsprechend produziert und kontrolliert werden
- der Einsatzvon Gentechnik ist verboten
- anstelle von 316 erlaubten Zusatzstoffen bei der konventionellen Produktion sind nur 49 Zusatzstoffe zugelassen
- chemische und synthetische Pfanzenschutzmittel sind verboten
- artgerechte Tierhaltung muss gegeben sein (Auslauf und ökologisches Futter)
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/2″][vc_single_image image=“1467″ img_size=“medium“][vc_single_image image=“1470″ img_size=“medium“][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/2″][vc_single_image image=“1473″ img_size=“medium“][/vc_column][vc_column width=“1/2″][vc_custom_heading text=“Demeter Siegel“ font_container=“tag:h3|text_align:left“ google_fonts=“font_family:Lobster%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal“][vc_column_text css=“.vc_custom_1529923554081{margin-bottom: 0px !important;}“]Das Demter Siegel wird vom deutschen Öko Anbauverband Demeter e.V. vergeben und zielt auf eine ökologisch-dynamische Wirtschaftsweise in der Landwirtschaft ab. Weiterhin werdne auch Nachhaltigkeitsaspekte und faire Handelsbedingungen mit einbezogen. Neben der Erfüllung der Bio-Siegel Kriterien, müssen Demeter ezertifizierte Porudkte/Betriebe folgende Kriterien erfüllen:
- der komplette Betrieb muss auf bio umgestellt werden
- striktere Vorgaben zu Pflanzenschutzmitteln
- eine noch geringere Menge an Zusatzstoffen ist erlaubt
- Enthornung der Tiere nicht erlaubt
- Die Schlachthöfe dürfen nicht weiter als 200 km entfernt sein
- mehr Hektar pro gehaltenem Tier als für das Bio Siegel sind Bedingung
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/2″][vc_custom_heading text=“Vegan Siegel“ font_container=“tag:h3|text_align:left“ google_fonts=“font_family:Lobster%3Aregular“][vc_column_text css=“.vc_custom_1530027191888{margin-bottom: 0px !important;}“]Das Vegan Siegel wird von der European Vegetarian Union koordiniert in Kooperation mit verschiedenen nationalen Organisationen. Grundsätzlich soll das Siegel, ebenso wie das Vegetarisch Siegel, den Verbrauchern die Auwahl der Lebensmittel durch eine deutliche Kennzeichnung erleichtern. Vegan gelabelt können alle Lebensmittel werden, die keine Erzeugnisse tierischen Ursprungs sind. Dabei dürfen keine…
- …Zutaten
- …Verarbeitungshilfsstoffe
- …Nicht-Lebensmittelzusatzstoffe
…verwendet werden, die tierischen Ursprungs sind.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/2″][vc_single_image image=“1478″ img_size=“medium“][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/2″][vc_single_image image=“1476″ img_size=“medium“][/vc_column][vc_column width=“1/2″][vc_custom_heading text=“UTZ Siegel“ font_container=“tag:h3|text_align:left“ google_fonts=“font_family:Lobster%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal“][vc_column_text css=“.vc_custom_1530027938348{margin-bottom: 0px !important;}“]Das UTZ Siegel wird von einer unabhängigen Stiftung vergeben, die ihren Sitz in Amsterdam hat. Die Non Profit Organisation setzt sich mithilfe ihres Siegels für sozial- und umweltverträgliche Produkte ein. Besonders viel Wert wird dabei auf den Nachhaltigkeitsaspekt gelegt. Insgesamt müssen die zertifizierten Betriebe 123 Kritieren im Bereich Code of Conduct und 25 Kriterien im Bereich Chain of Custody erfüllen. Diese Kriterien umfassen grob zusammengefasst:
- Nachhaltigen Anbau
- Transparente Lieferketten z.B. werden alle Transaktionen der Produzenten und Verkäufer erfasst
- Verbesserung des Farmmanagements mit Produktivitätssteigerung und Qualitätsverbesserungen
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/2″][vc_custom_heading text=“Fairtrade Siegel“ font_container=“tag:h3|text_align:left“ google_fonts=“font_family:Lobster%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal“][vc_column_text css=“.vc_custom_1530029478595{margin-bottom: 0px !important;}“]Das Fairtrade Siegel konzentriert sich auf die Förderung fairer Handelsbedingungen und wird durch die Zertifizierungsgesellschaft FLOCERT, einer Tochtergesellschaft von Fairtrade International, vergeben. Mit Fairtrade können nicht nur Produkte sondern auch Programme zertifiziert werden. Zu den Standards gehören Soziale, Ökologische und Ökonomische Aspekte:
- Sozial: demokratische Gemeinschaften, gewerkschaftliche Organisationen werden gefördert, geregelte Arbeitsbedingungen, Verbot von Diskriminierung und Kinderarbeit
- Ökologisch: Natürliche Ressourcen müssen geschützt werden, Verbot von Pestiziden, umweltschonender Anbau, kein gentechnisch verändertes Saatgut, Förderung des Bio-Anbaus
- Ökonomisch: Transparente Handelsbeziehungen, Faire Bezahlungen (nach Fairtrade Richtlinien), generelle Einhaltung der Richtlinien, Vorfinanzierung, Nachweise über Geld- und Warenfluss
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/2″][vc_single_image image=“1479″ img_size=“medium“][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1571911224382{margin-bottom: 0px !important;}“]Diese Siegel sind eine kleine Auswahl an Lebensmittelsiegeln, es gibt noch zig weitere, die sich alle auf die ein oder andere Weise unterscheiden. Nicht jedes Siegel macht bei jedem Produkt wirklich Sinn, so habe ich zum Beispiel letztens vegetarisch gekennzeichnete Limonade gesehen. Dennoch funktionieren die Siegel als Marketing Tool anscheinend häufig sehr gut, sodass es die abenteuerlichsten Kennzeichnungen gibt. Weiterhin hängt eine Zertifizierung auch von dem Produkt bzw. den Inhaltsstoffen ab, ob diese zum Beispiel biologisch, ständig verfügbar sind. Somit können Produkte trotzdem qualitativ hochwertig sein und ein Großteil der Inhaltstoffe Bio, aber eben vielleicht dann ein oder zwei Rohstoffe nicht.
Falls dich das Thema interessiert, findest du auf der Homepage des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft weitere Informationen über Zertifizierungen von Lebensmitteln.
Viele Grüße und ein schönes Wochenende!
Deine Marie[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_message message_box_color=“grey“]Wichtig ist, dass man die Lebensmittelsiegel kritisch hinterfragt, denn nicht überall wo Bio draufsteht, ist auch Bio drin. Am Besten setzt man sich einmal mit dem Thema auseinander und kann dann bei der Wahl von Lebensmitteln auf sein eigenes Wissen vertrauen! :)[/vc_message][vc_column_text css=“.vc_custom_1514922315267{margin-bottom: 0px !important;}“][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][mk_employees style=“boxed“ column=“1″ box_bg_color=“#ededed“ count=“1″ description=“false“ employees=“389″][/vc_column][/vc_row]