E 2 Beiträge in dieser Lexikon Kategorie
E464
E464, auch bekannt unter der Bezeichnung Hydroxypropylmethylcellulose ist ein Zusatzstoff, der aus Cellulose hergestellt wird. Cellulose ist Bestandteil von Holz und von pflanzlichen...
E482
Calciumstearoyl-2-lactylat, kurz E 482, ist das Calciumsalz der Stearoylmilchsäure und wird auch als Lactat bezeichnet. Dieser Stoff dient beim Backen als Stabilisator und Emulgator und verbessert...