Guarkernmehl

Guarkernmehl wird aus Samen der Guarbohne gewonnen und dient in unseren Backwaren als Verdickungs- und Geliermittel, damit die Teige weich werden und aufgehen. Guarkernmehl kann deutlich mehr Wasser binden als andere Geliermittel. Damit ist es eine gute und natürliche Alternative zu dem in der Lebensmittelindustrie häufig verwendeten Verdickungsmittel. Guarkernmehl ist gesundheitlich unbedenklich.