Maltodextrin

Maltodextrin ist ein wasserlösliches Kohlenhydratgemisch. Es wird durch Hydrolyse von Stärke hergestellt. Es handelt sich hierbei um eine normale Lebensmittelzutat und ist kein Zusatzstoff. Maltodextrin ist ein Zucker und damit ein guter Energielieferant, zum Beispiel für Sportler. Es dient uns beim Backen u.a. als Süßungsmittel.