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P 3 Beiträge in dieser Lexikon Kategorie

Pektine

Pektine sind sogenannte pflanzliche Vielfachzucker, die in der Lebensmittelherstellung als Geliermittel verwendet werden. Pektine kommen in Stängeln, Blüten und Blättern vieler Landpflanzen vor....

Pottasche

ist ein anderes Wort für Kaliumcarbonat - eine chemische Verbindung aus Kaliumsalzen und Kohlensäure. Es sorgt dafür, dass sehr schwere Teige wie Brot- oder Lebkuchenteig aufgehen. Es nimmt...

Psyllium

Psyllium ist lateinisch und bedeutet übersetzt "Floh". Es handelt sich hierbei um Samenschalen der Wegerichart "Plantago Psyllium". Diese Pflanze wird hauptsächlich in Indien und Pakistan...