Glutenfrei geht auch lowercarb!

Doch warum ist lowercarb sinnvoll für Menschen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeiten?

Sehr einfach erklärt:
Menschen, die unerkannt an Zöliakie leiden, nehmen ab. Der Grund: die Darmzotten (fingerförmige Erhebungen im Darm, welche die Nahrung aufnehmen) haben sich zurückgebildet, was bedeutet man muss immer mehr essen und nimmt dabei doch weiter ab.
Wird dann Zöliakie diagnostiziert, stellt man auf glutenfreie Ernährung um und die Darmzotten wachsen wieder, Nährstoffe werden wieder aufgenommen und man nimmt zu. Hierdurch bekommen dann viele Menschen mit Zöliakie auch noch Probleme mit Übergewicht.

Die glutenfreie Nahrung enthält (im Vergleich zu herkömmlicher Ernährung) viel mehr Stärke (Kohlenhydrate), weniger Eiweiß und weniger Ballaststoffe, wodurch der Blutzuckerspiegel viel stärker ansteigt, und auch mehr Insulin ausgeschüttet wird. Ein hoher Insulinspiegel führt aber dazu, dass mehr Fett eingelagert wird.

Laut DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) sollte man pro Tag zwischen 230 und 300g Kohlenhydrate essen. Die Mehrheit der Deutschen isst aber deutlich mehr davon, weshalb es sinnvoll ist, dass man bei glutenfreier Ernährung die Kohlenhydrate reduziert. Hier ist schon hilfreich, wenn man nur ein paar Scheiben Brot am Tag ersetzt durch lowercarb Brot.
Zum Vergleich: eine Scheibe normales Brot hat 20g Kohlenhydrate - lowercarb Brot hat nur ca. 2g pro Scheibe.

Auch die Panista Produkte enthalten mehr Eiweiß und Ballaststoffe (im Vergleich zu anderen glutenfreien Broten), da dies besser für die Verdauung ist, aber das lowercarb Brot von Panifactum hält sogar noch länger satt.

Und wenn Du dich jetzt fragst: Panista und Panifactum gleichzeitig?
Na klar, das ist überhaupt kein Problem - und alles komplett glutenfrei!

Aber bitte in der lowercarb Ernährung aufpassen: viele Produkte werden mit Weizenkleber (Gluten) hergestellt.

ALLE hier aufgeführten Panifactum Artikel sind ausnahmslos GLUTENFREI und somit rundum genießbar für Dich!