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Glucono-delta-lacton

Glucono-delta-lacton ist natürlicher Bestandteil von getrockneten Früchten. Dieser natürliche Zusatzstoff ist gesundheitlich nicht schädlich. Glucono-delta-lacton dient unter anderem als Säureträger in Backpulver und sorgt bei unseren Backwaren dafür, dass die Teige langsam aufgehen.