Glucono-delta-Lacton

Glucono-delta-Lacton ist natürlicher Bestandteil von getrockneten Früchten. Dieser natürliche Zusatzstoff ist gesundheitlich nicht schädlich. Glucono-delta-Lacton dient unter anderem als Säureträger in Backpulver und sorgt bei unseren Backwaren dafür, dass die Teige langsam aufgehen.